نامهای که اخیراً درباره کشتار و عرضه گوشت حیوانات تکسم مانند اسب و الاغ منتشر شده، ابهامات فراوانی درباره ورود این محصولات به بازار ایجاد کرده است، اما سازمان دامپزشکی کشور اعلام کرده که تا کنون هیچ تصمیمی در این خصوص اتخاذ نشده است.
این نامه که با موضوع «کشتار و عرضه گوشت تکسمیان» به مدیران کل دامپزشکی استانها ارسال شده و در فضای مجازی دست به دست میشود، باعث شده واکنشها و سوالاتی درباره صدور مجوز رسمی برای عرضه این گونه گوشتها در بازار مطرح شود.
در متن این نامه آمده است که برخی ادارات کل دامپزشکی استانها استعلاماتی درباره کشتار و عرضه گوشت حیوانات تکسم مانند اسب، استر و الاغ داشتهاند و تاکید شده که هرگونه تصمیمگیری در مورد تولید، کشتار، عرضه داخلی یا صادرات این محصولات باید مراحل قانونی و بررسیهای مختلفی را پشت سر بگذارد.
بر اساس مفاد این نامه، پیش از هر گونه تصمیمگیری احتمالی، باید نظر و حکم شرعی درباره پرورش، کشتار و عرضه گوشت تکسمیان برای مصرف انسانی اخذ شود، سیاست وزارت جهاد کشاورزی تعیین گردد، ضوابط و مقررات بهداشتی تدوین شود، مجوز مراکز نگهداری و پرورش صادر شود، کشتارگاههای صنعتی و واحدهای قطعهبندی و بستهبندی راهاندازی شوند و عرضه گوشت و فرآوردههای آن صرفاً به شکل بستهبندی شده انجام گیرد.
علیرضا اکبرشاهی، سرپرست معاونت بهداشت، پیشگیری و ایمنی غذایی سازمان دامپزشکی کشور، در گفتوگو با ایسنا، برداشتهای منتشر شده درباره صدور مجوز کشتار و عرضه گوشت تکسمیان را رد کرد و گفت: «این موضوع تنها یک درخواست اولیه از سوی برخی اقلیتهای دینی در چند استان است که از نظر اعتقادی محدودیتی برای مصرف این نوع گوشت ندارند و خواهان بررسی امکان صدور مجوز رسمی برای کشتار و مصرف آن در مکانهای مشخص شدهاند. تا کنون هیچ مجوزی صادر نشده، موافقتی صورت نگرفته و حتی جلسهای برای تصمیمگیری درباره این موضوع برگزار نشده است. نامه منتشر شده نیز به هیچ وجه به معنای صدور مجوز یا موافقت با اجرای این طرح نیست و صرفاً مربوط به مراحل اولیه درخواست است.»
اکبرشاهی افزود: «برای بررسی چنین درخواستی باید تمام مراحل قانونی، شرعی و بهداشتی با دقت طی شود. نمایندگی ولیفقیه در وزارت جهاد کشاورزی باید ابتدا موضوع را از نظر شرعی بررسی کند و سپس نظر و موافقت بخشهای مختلف اخذ شود تا مشخص شود اساساً امکان اجرای چنین درخواستی وجود دارد یا خیر. این روند زمانبر بوده و نیازمند موافقت نهادها و بخشهای متعدد است.»
او بار دیگر تاکید کرد که تاکنون هیچ تصمیمی در این زمینه اتخاذ نشده و نامهای که در فضای مجازی منتشر شده صرفاً به بیان مراحل و الزامات احتمالی پرداخته که در صورت بررسی درخواست باید رعایت شوند.
اکبرشاهی درباره ارتباط این درخواست با وضعیت تأمین دام در کشور گفت: «این موضوع هیچ ارتباطی با کمبود دام ندارد و کشور در تأمین دام با مشکلی مواجه نیست. درخواست مطرح شده مربوط به الگوی مصرف برخی اقلیتهای دینی در چند استان است.»
سرپرست معاونت بهداشت، پیشگیری و ایمنی غذایی سازمان دامپزشکی کشور همچنین درباره برخورد با کشتار و عرضه غیرمجاز گوشت تکسمیان اظهار داشت: «هر موردی از کشتار و عرضه غیرقانونی این نوع گوشت که شناسایی شود، تخلف محسوب شده و متخلفان به مراجع قضایی معرفی میشوند. دستگاه قضایی نیز با این پروندهها برخورد قاطع خواهد داشت. تاکنون هیچ مجوز، موافقت یا اقدام اجرایی برای کشتار و عرضه گوشت تکسمیان در کشور انجام نشده است.»