در رستورانهای واقع در مرکز تهران، قیمت کلهپاچه کامل حداقل به دو میلیون و سیصد هزار تومان رسیده است.
کلهپاچه که سالها بهعنوان یکی از غذاهای سنتی و محبوب ایرانی شناخته میشده، اکنون با قیمتهای متغیر در طباخیهای تهران عرضه میشود. بررسی منوی چند طباخی در مناطق مرکزی و شمالی پایتخت نشان میدهد که هزینه سفارش یک دست کامل کلهپاچه بسته به نوع و محل ارائه، تفاوت چشمگیری دارد و برخی سفارشهای ویژه حتی به مبلغهایی بالاتر نیز میرسد.
خبرگزاری فرارو در گزارشی اعلام کرد: قیمت کلهپاچه کامل در رستورانهای مرکزی تهران حداقل دو میلیون و ۳۰۰ هزار تومان است.
قیمت کلهپاچه کامل به همراه تمام مخلفات آن در رستورانهای مرکز تهران از این مبلغ شروع شده و در برخی رستورانها به چهار میلیون تومان هم میرسد. در شمال شهر نیز قیمت کلهپاچه کامل تفاوت چندانی ندارد، اما در نمونههای بررسی شده، قیمت کلهپاچه مخصوص برای چهار نفر در منطقه تجریش به نزدیک شش میلیون تومان رسیده است.
بررسی قیمت منوی چند طباخی در مناطق مرکزی و شمالی تهران نشان میدهد که قیمت اجزای مختلف کلهپاچه ثابت نیست. برای مثال، قیمت اجزایی مانند چشم، بناگوش یا پاچه در مرکز تهران بین ۲۰۰ تا ۷۰۰ هزار تومان متغیر است. بهعنوان نمونه، قیمت بناگوش در این رستورانها از ۵۵۰ تا ۶۷۰ هزار تومان است و بیشترین نرخ آن در شمال تهران به ۸۹۰ هزار تومان نیز میرسد. مغز کلهپاچه هم در این طباخیها بین ۴۳۰ تا ۶۳۰ هزار تومان قیمتگذاری شده است.
قیمت یک جفت پاچه از ۲۴۰ هزار تومان آغاز میشود و در برخی رستورانها تا ۷۵۰ هزار تومان تعیین شده است. چشم کلهپاچه یکی از ارزانترین اقلام است که در یک رستوران میتوان یک جفت آن را با قیمت ۱۲۰ هزار تومان خریداری کرد.
قیمت کلهپاچه کامل چقدر است؟
یکی از رستورانها در حوالی میدان ولیعصر قیمت کلهپاچه کامل را سه میلیون و چهارصد هزار تومان اعلام کرده که در صورت سفارش مخلفات اضافی، مبلغی بین ۲۰۰ تا ۳۰۰ هزار تومان به آن افزوده میشود. در همان منطقه، طباخی دیگری قیمت کلهپاچه کامل را سه میلیون و هشتصد هزار تومان ثبت کرده است.
برخی طباخیها امکان سفارش کلهپاچه کامل برای سه یا چهار نفر را فراهم کردهاند که قیمت آنها در مرکز تهران نزدیک به چهار میلیون تومان است.
قیمت کلهپاچه کامل در شمال تهران تفاوت چندانی با مناطق مرکزی ندارد و در بازه سه میلیون و پانصد هزار تا چهار میلیون تومان قرار دارد. با این حال، یکی از رستورانهای منطقه تجریش قیمت یک سینی چهارنفره کلهپاچه کامل را پنج میلیون و نهصد هزار تومان اعلام کرده است، در حالی که سفارش همین غذا در مرکز تهران حدود چهار میلیون و صد هزار تومان هزینه دارد.
شایان ذکر است که برخی رستورانها گزینه سفارش کلهپاچه اقتصادی را نیز به منوی خود اضافه کردهاند که مخلفات و هزینه آن تقریباً نصف کلهپاچه کامل بوده و در حدود دو میلیون و سیصد هزار تومان به فروش میرسد.
قیمت کلهپاچه در مرکز تهران
اجزای کلهپاچه
محدوده قیمت
بناگوش
۵۵۰ تا ۶۷۰ هزار تومان
مغز
۵۰۰ تا ۶۳۰ هزار تومان
پاچه (یک جفت)
۲۴۰ تا ۷۵۰ هزار تومان
چشم (یک جفت)
۱۲۰ تا ۳۵۰ هزار تومان
گوشت لخم
۶۳۰ تا ۶۵۰ هزار تومان
سیرابی کامل
یک میلیون و ۵۰ هزار تومان تا یک میلیون و ۲۰۰ هزار تومان
کلهپاچه کامل
دو میلیون و ۳۰۰ هزار تومان تا چهار میلیون و ۱۰۰ هزار تومان
قیمت کلهپاچه در شمال تهران
اجزای کلهپاچه
محدوده قیمتها
بناگوش
۶۵۰ تا ۸۹۰ هزار تومان
مغز
۴۳۰ تا ۵۵۰ هزار تومان
پاچه (یک جفت)
۳۱۰ تا ۵۱۰ هزار تومان
چشم (یک جفت)
۲۴۰ تا ۳۰۰ هزار تومان
سیرابی کامل
۵۵۰ هزار تومان تا یک میلیون و ۱۰۰ هزار تومان
کلهپاچه کامل
سه میلیون و ۶۰۰ هزار تومان تا چهار میلیون تومان