بازار گوشت قرمز همزمان با نزدیک شدن به ماه رمضان وارد فاز آرامش شده و روند کاهشی قیمت ها ادامه دارد. به گفته مسئولان، نه تنها کمبودی در عرضه وجود ندارد بلکه تامین بازار شب عید و رمضان به طور کامل انجام شده است.
روند نزولی قیمت گوشت در بازار
مدیرعامل شرکت پشتیبانی امور دام کشور اعلام کرد قیمت گوشت قرمز در هفته های اخیر کاهش یافته و اکنون به سطح نسبتا ثابتی رسیده است. به گفته وی، برنامه ریزی لازم برای تامین نیاز مصرف کنندگان در ماه رمضان انجام شده و بازار با کمبود مواجه نخواهد شد.
تامین ۹۰ درصدی از تولید داخل
جعفری با اشاره به وضعیت تامین گوشت کشور تصریح کرد بیش از ۹۰ درصد نیاز بازار از محل تولید داخلی دام سبک و سنگین تامین میشود و مابقی از طریق واردات مدیریت شده جبران خواهد شد.به گفته او، برای جلوگیری از هرگونه التهاب قیمتی در ایام پرتقاضا، ذخایر راهبردی نیز در نظر گرفته شده است.
آزادسازی نرخ ارز و تاثیر آن بر قیمت گوشت
مدیرعامل پشتیبانی امور دام با اشاره به تغییر سازوکار قیمتگذاری گفت در گذشته قیمت گوشت به صورت دستوری تعیین میشد، اما اکنون با آزادسازی نرخ ارز، مکانیزم عرضه و تقاضا نقش اصلی را در تعیین قیمت ایفا میکند و تولید کنندگان اختیار بیشتری در قیمتگذاری دارند.
آخرین نرخ گوشت در بازار امروز (۳ اسفند ۱۴۰۴)
گوشت مخلوط میدان بهمن: ۱,۲۰۰,۰۰۰ تا ۱,۲۵۰,۰۰۰ تومان
مغز ران: ۱,۵۰۰,۰۰۰ تا ۱,۶۰۰,۰۰۰ تومان
بر اساس اعلام مسئولان، با توجه به حجم مناسب عرضه، افزایش محسوسی در قیمتها پیشبینی نمیشود.
جمع بندی
بازار گوشت قرمز در آستانه ماه رمضان با ثبات نسبی همراه است. تامین داخلی گسترده، واردات هدفمند و استفاده از ذخایر موجب شده نگرانی بابت کمبود یا جهش قیمت در کوتاه مدت وجود نداشته باشد.