بر اساس گزارش سایت طلا، قاسم نودهفراهانی، رئیس اتاق اصناف ایران، تاکید کرده است که نگرانی مردم درباره وزن نان کاملاً بهجا و صحیح است و وزن دقیق نان تحویلی باید به طور کامل مشخص و معین شود. وی افزود که در آیندهای نزدیک، نان به صورت وزنی و بر اساس کیلوگرم عرضه خواهد شد تا از این طریق تخلف کمفروشی که مدتهاست به عنوان معضل وجود داشته، به طور کامل و برای همیشه کنترل و مهار گردد.
طرح عرضه وزنی نان موضوع تازهای نیست و سالها پیش نیز مسئولان بارها این موضوع را مطرح کردهاند، اما به دلیل نبود زیرساختهای یکپارچه، مقاومت برخی واحدهای صنفی و مشکلات نظارتی، این طرح در حد حرف باقی ماند و وارد فاز اجرایی نشد؛ بنبستی که اکنون برنامهریزی شده است تا به طور جدی شکسته شود و اجرای آن عملی گردد.
نودهفراهانی در ادامه توضیح داد که در نخستین مرحله، عرضه نان به صورت کیلویی از نانواییهای دولتی سنگک آغاز میشود. وزن قانونی هر چانه خمیر برای نان سنگک ۶۰۰ گرم تعیین شده است و نان پخته شده پس از خروج از تنور باید وزنی بین ۳۸۰ تا ۴۰۰ گرم داشته باشد تا به دست مصرفکننده برسد.
این اقدام با هدف ارتقاء شفافیت در عرضه نان و جلوگیری کامل از هرگونه کمفروشی انجام میشود و انتظار میرود که با اجرای این طرح، رضایت مردم جلب شده و اعتماد عمومی نسبت به کیفیت و کمیت نان عرضه شده افزایش یابد.
